新疆最低调的美食,大街上随处可见 却不是所有人都吃过!

时间:2019-05-18 07:00:01 来源:中华车展网 当前位置:翠屏丹崖粲如绮 > 高清 > 手机阅读

在我们没有去到一个城市的时候,就已经对这个地方的一些最突出的东西有了简单的了解了。比方说那里最好吃的食物,那里最有名的景点和发生过的故事。都已经被我们所熟知。

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但是你没有亲自深入去到一个地方,是很难了解当地最真实的情况的。比如说最低调的东西。

就说新疆吧,近几年来,新疆西藏成为了现在一些年轻人和喜欢探险驴友的天堂。

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但是新疆里的食物除了大盘鸡和烤羊腿,羊肉串这些主打食物。我觉得它的本土亲民特色—馕才是最低调的吧。简简单单的馕却能分出好多种的。

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一:托喀西馕:

在新疆里,托喀西馕是最小的馕,它的大小就和是正藏的茶杯的口一样大。厚度大约是2厘米,也有还小点的,焦黄焦黄的颜色,看着就很赏心悦目。主要原材料就是最简单的东西,鸡蛋,面粉,牛奶,糖,清油等、又松又软的,保质期也很久的。

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二:果西格尔德馕:

这个名字的意思就是里边带肉馅的那种窝窝馕。这个馕的外表样子看起来就是像平常普通的大馒头一样。这个比上一个要大一点,直径有13厘米。高度有8厘米。是在新疆专门的馕坑里做成的,外表看起来很油腻的样子,其实人家只是伪装了一下,油但是吃起来一点也不腻。这是和田的必打卡美食。

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三:阿依馕:

意思就是家庭的意思,直白一点说就是家里的妇女们做的馕。这里的女性们都会根据自己家里的人数有多少来经常做一些馕,这样的馕就比较随意了,没有什么规定的造型外表,也没有什么大小规定,差不多就都是中间部分厚一些,两边部分比较薄、像是蛋糕店的那种小点心。

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四:奥尔馕

如果你只是看到这种馕的外表,可能感觉就是这是很平常的馒头,这确实也是蒸出来的,先把提前发好的面压薄,就像是烙饼一样的。但是面里不用加入酵母,一边压一边在饼皮里边抹上奶皮或者植物油。最后在表面放上一点点的盐,香菜可以有,也可以没有。卷在一起做成馒头的外表,放上蒸笼、最后就可以吃啦。这个是最适合老人和孩子吃的。

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五:希尔曼馕:

这算是在馕类中的高大尚的馕了,形状不同。种类也不同,可以做成树叶的样子,可以做成圆形的。做出来的质量,评价也是相当不错的,比较像是艺术的工艺品。做工很讲究的。

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六:阿克馕

这一般是维吾尔人在家里来客人,或者是有什么喜事在举行,家里来人的时候用来招待客人的。在市场也是比较多见。阿克的意思就是白面做的馕。表面看起来也有点像是艺术品的感觉,但是不是很精致。

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新疆的馕分很多种类,不同材料的,不同做法的。有馕坑的,有没有的等等。如果你不是去到了本地的某些地方,自己也是不会了解的。

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