元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

时间:2019-05-14 07:00:01 来源:安徽科技网 当前位置:翠屏丹崖粲如绮 > 高清 > 手机阅读

元旦小假期,不少朋友开启了吃吃喝喝的节奏,不仅容易造成肥胖,而且会引起食欲下降、疲倦乏力!今天给大家分享6道有营养的素菜,清理下油腻的肠胃吧!不过十来分钟就能上桌,都是一些很适合节后吃的刮油菜。

元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

西芹山药炒南瓜

【材料】:西芹 1小把、铁棍山药 半根、南瓜 200克、盐 1茶匙、蚝油 半汤匙

【做法】:

1、把山药去皮后切成小块,用水浸泡着放置氧化;

2、南瓜去皮,切成和山药一样大小的小块,西芹切小段待用;

3、锅内放入水,水开后放入山药先煮1分钟,然后放入南瓜再煮2分钟;

4、最后放入芹菜煮,看到芹菜颜色变翠绿即可关火,把所有材料捞起沥水;

5、锅内放入少许油,倒入芹菜、南瓜和山药,放入盐,放入蚝油调味,翻炒均匀后即可;

元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

茄汁海鲜菇

【材料】:海鲜菇 适量、番茄 2~3个、香葱 适量、盐 1茶匙、糖 2茶匙

【做法】:

1、把海鲜菇切成大概五厘米长的段,番茄切成小块;

2、锅内放入适量水,水开后放入海鲜菇煮2分钟后捞起沥水;

3、锅内放入适量油,倒入番茄块炒到番茄软烂出汁;

4、然后倒入没过番茄的水,放入白糖和盐调味;

5、煮开后倒入海鲜菇,翻拌均匀后再煮2分钟即可。

元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

清炒莴笋

【材料】:莴笋 1根、胡萝卜 1根、红椒 1个、豆瓣酱 2勺、蒜 2瓣、盐 适量

【做法】:

1、莴笋和胡萝卜去皮切成丝,红椒切成丝;

2、热锅放油,然后放蒜末和红椒爆香,再放胡萝卜下去翻炒一会儿;

3、 待胡萝卜炒软后加入莴笋丝继续翻炒一会儿,放一小勺盐调味;

4、喜欢重口味的可以放2勺豆瓣酱翻炒均匀即可;

元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

韭黄炒鸡蛋

【材料】:韭黄 1把、鸡蛋 3个、盐 少许、

【做法】:

1、韭黄清洗干净后,切成小段;

2、打3个鸡蛋到碗里,加少许盐打匀;

3、锅里热油,用中小火把打匀的鸡蛋倒入摊平,用筷子把蛋划散后盛起;

4、热锅下少许油,把韭黄放进去煸炒,变软时,加1小勺盐炒均匀;

5、将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒即可。

元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

包菜炒粉丝

【材料】:包菜(卷心菜)半个、粉丝 2捆、辣椒 1根、大葱 适量、蒜 1瓣、生抽 3汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙

【做法】:

1、粉丝剪短一些,用温水把粉丝泡软,卷心菜冲洗一下,切成细条待用;

2、锅内放入适量油,放入大葱,蒜和辣椒炒香;

3、倒入卷心菜翻炒,放入盐,中火翻炒到卷心菜变软;

4、放入粉丝翻炒均匀,倒入半碗水,如果粉丝比较少就减少水量;

5、把生抽和糖混合在一起搅拌一下,淋入粉丝上;

6、用筷子翻拌均匀,然后盖盖煮1分钟后即可,粉丝很容易熟的,不要煮太久;

元旦过后,这几道素菜要常吃,做法简单,开胃解腻,别错过

雪菜炒毛豆

【材料】:毛豆 400克、雪菜 150克、蒜 3瓣、干辣椒 适量、酱油 1勺、糖 1小勺、

【做法】:

1、准备好材料,毛豆掰去外壳,腌制的雪菜切碎末;

2、腌好的雪菜比较咸,用水浸泡冲洗一下,去掉部分咸味,然后挤干水备用;

3、锅毛豆粒放锅内开锅后煮1分钟捞出待用,这样可去豆腥味和表面的薄皮;

4、干辣椒切段,蒜切片后,热锅下油,放干辣椒和蒜瓣爆香;

5、然后放入雪菜翻炒一会儿,再倒入毛豆下锅翻炒均匀;

6、最后放点味极鲜酱油调味,加入1小勺白糖提鲜即可。

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